1. テキサス料理を楽しむ

SXSWの開催地であるオースティンは、テキサス料理が楽しめる場所としても有名です。テキサス料理といえば、バーベキュー、テクスメクス、ステーキなどが代表的です。以下は、ぜひ試してほしいテキサス料理の一例です。

必ず一度は食べた方が良いバーベキュー！

オースティンのバーベキューは、一度食べたら忘れられないほど美味しいです。長時間かけてスモークしたお肉は、柔らかくてジューシー。代表的なバーベキューレストランとしては、Franklin BarbecueやLa Barbecueが挙げられます。

メキシコ料理が美味しいテクスメクス

テクスメクスは、テキサス風のメキシコ料理で、タコス、エンチラーダ、ナチョスなどがあります。オースティンで人気のテクスメクスレストランには、Torchy’s TacosやMatt’s El Ranchoがあります。

ハードスケジュールをこなすためにも食べたいアメリカンステーキ

テキサスは牛肉の本場でもあり、ステーキも絶品です。Perry’s SteakhouseやIII Forksなどの高級ステーキハウスで、上質なステーキを堪能できます。

2. インターナショナルな食事オプション

SXSWには、世界中から参加者が集まるため、インターナショナルな食事オプションも豊富です。さまざまな国の料理を楽しむことができるため、飽きることなく食事を楽しめます。

恋しくなったら日本料理

オースティンには、美味しい日本料理を提供するレストランもあります。UchikoやRamen Tatsu-Yaでは、本格的な寿司やラーメンを楽しむことができます。

手軽に食べれるイタリア料理

パスタやピザが食べたくなったら、Home Slice PizzaやOlive & Juneがおすすめです。美味しいイタリア料理をカジュアルに楽しめます。

その他の国の料理

他にも、中華料理、インド料理、ギリシャ料理など、多様な料理が楽しめるレストランがオースティンにはたくさんあります。Wu Chow（中華）、Clay Pit（インド）、Taverna（ギリシャ）などがおすすめです。

3. フードトラックの魅力

オースティンはフードトラック文化が盛んで、街中には数多くのフードトラックが点在しています。フードトラックでは、手軽に美味しい料理を楽しむことができるため、SXSW期間中の食事にもぴったりです。

人気のフードトラックを攻略しよう

• The Peached Tortilla: アジアと南部料理が融合した創作料理が楽しめます。
• Chi’lantro: 韓国風バーベキュータコスが人気です。
• Veracruz All Natural: フレッシュなタコスやスムージーが評判です。

4. フードテックの未来

SXSWでは、毎年多くのフードテック関連のスタートアップが最新の技術やサービスを紹介しています。ここでは、特に注目されたフードテックスタートアップをいくつか紹介します。

• Impossible Foods：Impossible Foodsは、植物由来の代替肉を開発しています。彼らのハンバーガーは、見た目や味が本物の肉に非常に近く、環境にも優しいと評判です。SXSWでは、試食イベントが行われ、大きな話題となりました。
• UPSIDE Foods（旧名：Memphis Meats）：UPSIDE Foodsは、細胞培養によるクリーンミートを開発しています。動物を殺すことなく肉を生産できるため、環境負荷を大幅に減らすことができます。彼らの技術は、未来の食肉生産の形を変える可能性があります。
• Perfect Day：Perfect Dayは、動物フリーの乳製品を作るスタートアップです。微生物を利用して牛乳のタンパク質を生産し、これを使ってチーズやアイスクリームなどの乳製品を作っています。SXSWでは、試食会が行われ、その美味しさと持続可能性が注目されました。
• Apeel Sciences：Apeel Sciencesは、果物や野菜の鮮度を長期間保持するための天然コーティングを開発しています。これにより、食品廃棄を大幅に削減できると期待されています。SXSWでは、実際にコーティングされた果物の展示が行われました。
• 培養肉：SXSWでは、培養肉も大きな話題となっています。動物を殺さずに肉を生産するこの技術は、食料不足や環境問題の解決策として期待されています。展示会では、実際に培養肉を試食できるブースもあり、来場者の関心を引きました。
• フードロス削減：フードロス削減も重要なテーマです。食品廃棄物を減らすための技術やサービスが紹介され、持続可能な食の未来について議論が行われました。これには、スマート冷蔵庫や食品トラッキングアプリなどが含まれます。
• リサイクルと持続可能性：食品包装のリサイクルや持続可能な材料の使用も、SXSWのフードテックイベントで取り上げられる重要なトピックです。プラスチック容器の代替品や生分解性素材の利用が進められています。

5. 英語が得意でなくても楽しめる食事シーン

SXSWには、英語が得意でない方でも楽しめる食事シーンがたくさんあります。オースティンのレストランやフードトラックでは、英語が不安な方にも対応できるサービスが充実しています。

メニューが工夫されている

多くのレストランでは、写真付きのメニューや、日本語の説明があるメニューを用意しているところもあります。これにより、言葉の壁を感じずに食事を楽しむことができます。

オースティン気質の親切なスタッフ

オースティンのレストランのスタッフはとても親切で、言葉が通じなくても丁寧に対応してくれることが多いです。スマートフォンの翻訳アプリを使ってコミュニケーションを取るのも一つの方法です。

6. SXSW参加者におすすめのレストラン

最後に、SXSW参加者に特におすすめのレストランをいくつか紹介します。これらのレストランでは、美味しい食事を楽しむことができるだけでなく、リラックスして過ごすことができます。

• Franklin Barbecue：オースティンのバーベキューといえばここ。長時間並ぶことになりますが、その価値は十分にあります。柔らかくてジューシーなお肉は絶品です。
• Uchi：洗練された日本料理を楽しめるレストラン。寿司や刺身だけでなく、創作料理も絶品です。予約を取るのは難しいですが、訪れる価値があります。
• Home Slice Pizza：ニューヨークスタイルのピザが楽しめる人気店。カジュアルな雰囲気で、友人と一緒にワイワイ楽しむのにぴったりです。
• Loro：アジアンフュージョン料理とテキサスバーベキューの融合。クリエイティブなメニューが豊富で、どの料理も新鮮な驚きがあります。
• Launderette：モダンアメリカン料理を提供するおしゃれなレストラン。雰囲気も良く、食事だけでなくデザートも絶品です。

まとめ

SXSWは、テクノロジーやエンターテインメントだけでなく、食のシーンも非常に充実しています。テキサス料理からインターナショナルな料理、最新のフードテックまで、さまざまな食事オプションを楽しむことができます。また、英語が得意でなくても、多くのレストランやフードトラックが親切に対応してくれるため、安心して食事を楽しむことができます。
皆さんも、SXSWに参加して、美味しい食事と最新のフードテックを体験してみてください。SXSWの詳細やチケットの購入はこちらのページをご覧ください。